 |
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。 鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。 |
|
| |
| 產(chǎn)品展示 |
 |
| 信陽板鴨 |
|
板鴨是以鴨子為原料的腌臘食品。信陽板鴨是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質量衛(wèi)生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無“天窗”，色澤白潤，肉質細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養(yǎng)豐富，只重600-800克。
|
|
|
| 鴛鴦鴨 |
| 鴛鴦鴨,是世界上最優(yōu)良的大型廋肉鴨，原產(chǎn)于南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。鴛鴦鴨屬雜食動物，是節(jié)糧、低耗、高產(chǎn)的藥肉兼用型珍禽新品種，它具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴寒、抗病力特強，適應于全國各地飼養(yǎng)。 |
|
 |
|
| |
 |
| 桂花鴨 |
|
桂花鴨（又叫鹽水鴨），鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。
|
|
|
| |
| 明宮三茹鴨 |
| 明宮三茹鴨，相傳為明代宰相徐達從宮中帶回的秘方。特點：湯味清香淡雅，肉細嫩爽口，營養(yǎng)豐富。 |
|
 |
|
| 食用禁忌 |
|
一般人群均可食用。
1. 適用于體內有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用
2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
食物相克
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
|
| |
