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窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭。窩窩頭漯河人稱為饃，是家家早餐必有的主食。將發(fā)好的紅薯面用手捏成圓錐狀，饃頂尖圓，饃底凹窩，放鍋內蒸熟。它是過去民間粗糧的習慣吃法。 |
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| 產品特寫 |
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市面上有一種五谷稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五谷雜糧為基本料材，經特殊配方加工而成，也一改傳統(tǒng)窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養(yǎng)、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現(xiàn)在消費者的喜愛。
粗糧窩窩頭，采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清、膽固醇、預防高血壓和、冠心病的發(fā)生。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。粗糧有調中開胃及降血脂的功效；還有助于利尿、降壓、止血、止瀉、助消化。 |
| 產品美食 |
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| 香糯窩窩頭 |
原料：水磨糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水適量。
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個大碗內，混合均勻。
2、和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，并靜置15分鐘。
3、將揉好的面團平均分成約40克重的小面團。
4、將小面團握在左手掌心，右手拇指和食指將面團中間捏成一個窩。
5、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。
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| 草頭窩窩頭 |
原料：玉米面、草頭、鹽、味精、泡打粉
1.草頭用水洗凈,開水汆,擠去水分切碎
2.加少許泡打粉、鹽、味精和玉米面拌勻
3.加開水和成面團,揪小塊搓成圓型，用大拇指轉成空心
4.蒸鍋水開蒸十分鐘,咬一口真香��！
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